Espreso kava namuose: kokias pupeles rinktis ir kaip pasigaminti?

Espreso kava namuose – ar tai įmanoma?

Espresas – klasikinis kavos gėrimas, kurį kavos mėgėjai laiko „tikros kavos“ standartu. Nors jis kilęs iš Italijos kavinių kultūros, šiandien espresą gali pasigaminti ir namuose. Svarbiausia – pasirinkti tinkamas pupeles ir žinoti pagrindinius paruošimo principus.

Kokias pupeles rinktis espresui?

Skrudinimas

• Vidutinio iki tamsaus skrudinimo pupelės yra geriausias pasirinkimas espresui.
• Jos suteikia sodrų kūną, mažiau rūgštumo, daugiau šokolado, karamelės ar riešutų natų.

Rūšis

• Arabikos ir robustos mišinys – klasikinis espreso pagrindas, sukuriantis tirštą „crema“.
• 100 % arabika – švelnesnis, subtilesnis espresas, tinkantis gurmanams.

Malimo svarba

Espresui reikia smulkiai maltos kavos. Jei malimas per stambus – kava bus silpna ir vandeninga. Jei per smulkus – per karti ir pernelyg stipri.

💡 NUVO patarimas: jei neturi kokybiško kavos malūnėlio, pirk pupeles, kurios gali būti sumaltos pagal espreso standartą.

Kaip pasigaminti espresą namuose?

1. Į kavos aparatą įdėk 7–9 g maltos kavos vienam espresui.
2. Vandens temperatūra – apie 90–94°C.
3. Ekstrakcijos laikas – 25–30 sekundžių.
4. Espreso tūris – apie 30 ml.

Rezultatas: tirštas, sodrus, su gražia riešutine crema viršuje.

Dažniausios klaidos gaminant espresą

• Per senos pupelės – praranda aromatą.
• Netinkamas malimo dydis.
• Per ilga arba per trumpa ekstrakcija.
• Per šaltas arba per karštas vanduo.

Espreso kava namuose – tai pasiekiama kiekvienam, jei žinai pagrindinius principus. Tinkamos pupelės, geras malimas ir šiek tiek praktikos – ir tavo rytas bus toks pat, lyg būtum italų kavinėje.

👉 Atrask NUVO kavos pupeles espresui