Espreso receptai: kokius kavos gėrimus gali pasigaminti namuose?

Espresas – pagrindas šimtams kavos gėrimų

Espresas yra kavos pasaulio šerdis. Jis ne tik pats savaime yra klasika, bet ir pagrindas daugeliui kitų gėrimų. Turėdamas espreso aparatą namuose, gali pasigaminti visą kavos baro meniu – tereikia šiek tiek žinių ir praktikos.

Populiariausi espreso pagrindu ruošiami gėrimai

Cappuccino

• Santykis: 1/3 espreso + 1/3 karšto pieno + 1/3 pieno puta.
• Skonis: kremiškas, subalansuotas.
• Paslaptis: plakti pieną iki šilkinės, tirštos putos.

Latte

• Santykis: 1/3 espreso + 2/3 karšto pieno + plonas putos sluoksnis.
• Skonis: švelnus, pieniškas.
• Puikiai tinka mėgstantiems švelnesnę kavą.

Flat White

• Santykis: dvigubas espresas + plonas mikroputų sluoksnis.
• Skonis: stipresnis nei latte, bet kremiškas.
• Atsirado Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.

Americano

• Santykis: 1/3 espreso + 2/3 karšto vandens.
• Skonis: švelnesnis, bet išlaiko espreso aromatą.

Macchiato

• Espresas su šaukšteliu pieno putos ant viršaus.
• Skonis: stiprus, bet su švelnia nata.

Kokias pupeles rinktis espreso receptams?

• Mišiniai su robusta – intensyvus espresas, tiršta crema (puikiai tinka cappuccino, latte).
• 100 % arabika – subtilus, vaisinis espresas (flat white, americano).
  

Patarimai gaminant kavos gėrimus namuose

1. Naudok šviežiai skrudintas pupeles.
2. Reguliuok malimą pagal gėrimą – espresui smulkesnis, americano tinka šiek tiek stambesnis.
3. Plak pieną iki 65 °C – per karštas pienas praranda saldumą.
4. Eksperimentuok su santykiais, kad atrastum savo tobulą balansą.

Turėdamas espreso aparatą namuose, gali pasigaminti cappuccino, latte ar flat white, kurie prilygsta kavinės kokybei. Svarbiausia – šviežios pupelės, praktika ir noras eksperimentuoti.

👉 Atrask NUVO kavos pupeles espresui