Kas yra ube ir kaip jį naudoti?
Ube vis dažniau pasirodo latte gėrimuose, desertuose, glotnučiuose ir kepiniuose. Ryški violetinė spalva iš karto patraukia dėmesį, tačiau ube išsiskiria ne tik išvaizda. Jo skonis švelnus, subtiliai saldus, primenantis vanilę ir riešutus.
UBE TIME Kinampay ube milteliai – tai 100 % grynas, vieno ingrediento produktas iš Filipinų. Jis tinka tiek karštiems ir šaltiems gėrimams, tiek įvairiems pusryčių bei desertų receptams.
Kas yra ube?
Ube – violetinės spalvos jamsas, tradiciškai naudojamas Filipinų virtuvėje. Jis ypač vertinamas dėl natūralios spalvos ir švelnaus skonio.
Svarbu ube nepainioti su violetine saldžiąja bulve. Nors šie produktai gali atrodyti panašiai, jų kilmė, tekstūra ir skonio savybės skiriasi.
Kuo išsiskiria Kinampay ube?
Kinampay laikoma viena labiausiai vertinamų ube rūšių Filipinuose. Ji pasižymi:
- intensyvia violetine spalva;
- švelniai saldžiu skoniu;
- vanilę primenančiomis natomis;
- subtiliu riešutiniu poskoniu;
- plačiomis panaudojimo galimybėmis.
Dėl šių savybių Kinampay ube tinka ne tik tradiciniams desertams, bet ir šiuolaikiniams latte, glotnučių bei kepinių receptams.
Ube latte
Įberkite maždaug vieną arbatinį šaukštelį ube miltelių į 200 ml pieno arba augalinio gėrimo. Gerai išmaišykite arba išplakite.
Gėrimą galima ruošti:
- karštą;
- su ledukais;
- su plakta pieno puta;
- su avižų, migdolų ar kokosų gėrimu.
Kad milteliai pasiskirstytų tolygiau, pirmiausia juos galima sumaišyti su nedideliu kiekiu šilto skysčio ir tik tada supilti likusią dalį.
Glotnučiai
Įberkite ube miltelių į bananų, kokosų, vanilės ar uogų glotnutį. Jie suteiks gėrimui violetinę spalvą ir švelnų skonio akcentą.
Kodėl verta rinktis grynus ube miltelius?
Vieno ingrediento produktas leidžia kontroliuoti recepto skonį ir saldumą. UBE TIME sudėtyje yra tik Kinampay ube, todėl cukraus ar kitų ingredientų galima pridėti pagal savo poreikius.
Ar ube latte turi kofeino?
Pats ube natūraliai kofeino neturi. Tai leidžia ube latte gerti ryte, vakare arba tuomet, kai norisi spalvingo gėrimo be kavos.
Kofeino atsiras tik tuomet, jeigu į receptą papildomai bus dedama kava, matcha ar kitas kofeino turintis ingredientas.
Koks yra ube skonis?
Ube skonis paprastai apibūdinamas kaip švelnus, salstelėjęs, vanilinis ir subtiliai riešutinis. Jis nėra labai intensyvus, todėl lengvai derinamas su pienu, kokosu, bananais, vanile ir įvairiais desertų ingredientais.
Kadangi UBE TIME sudėtyje nėra pridėtinio cukraus, galutinis skonis priklausys nuo pasirinkto recepto ir kitų ingredientų.
UBE TIME Kinampay ube milteliai tinka tiems, kurie nori ruošti ube latte, eksperimentuoti su desertais arba papildyti pusryčių receptus natūraliai violetiniu ingredientu iš Filipinų.
Pasiruoškite savo pirmąją violetinę latte su Kinampay ube milteliais.